为了提高学院食堂管理人员和餐饮服务从业人员的基本素质，强化责任意识、服务意识和管理水平，3月1日，后勤保卫处组织开展了为期一天的食堂从业人员卫生防疫与食品安全知识培训班。后勤保卫处工作人员、食堂管理员、各餐厅负责人、厨师长、厨师、采购员、洗消员、服务人员近80人参加了此次培训。

培训内容主要有三个方面：一是按照教育厅的要求，认真组织观看学习了《学校食品安全管理与操作规范》电教片；二是结合实际，深入学习了《乌海学院预防和处置突发事件应急工作预案》等相关管理制度；三是组织参训人员就培训后的感受进行了经验交流，同时就学院食堂运行管理中存在的困难、问题以及下一步如何加强管理等进行了讨论。

通过此次培训，参训人员系统地学习了开办学生食堂需要具备的基本条件、食品卫生防疫基本知识、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范，以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等。

会后，大家纷纷表示，此次培训图文并茂、通俗易懂，学到了很多新的知识，一定将学到的知识落实到工作当中，做出安全、可口的饭菜，让广大师生满意、放心。（刘青云）